隆重登场~大果粒芒果布丁

子湮

转眼间又到了芒果大量上市的季节了。

我们一家3口都是芒果的超级粉丝，

近期我家的水果每天都有芒果的身影。

在家无事决定把芒果换种吃法。


<芒果布丁>

芒果布丁，又名芒果布甸是一种以芒果和乳制品作为主要材料的

果子冻，是香港的流行甜品之一。个人十分喜爱这款混合着芒果

浓郁香味的甜品。



芒果布丁原料：芒果500g，牛奶250ml，淡奶油120ml,温水60ml,

鱼胶粉15g，白砂糖45g



制做方法：
1、将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆

（留出1/3的芒果丁，等到最后放入布丁液中）
2、加入鲜奶油，搅拌均匀
3、牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾
4、鱼胶粉用温水泡发，加至牛奶中，充分搅拌至融化
5、将搅拌好的芒果奶油果浆加入牛奶中，搅拌均匀

6、将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。
6、将布丁液倒入准备好的模具中（因为放了果粒我家的布丁模太小了，所以就用杯子代替了布丁模），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约2小时凝固即可






小贴士：
1、鱼胶粉最好使用进口的鱼胶粉（大概80－100元左右1盒），不建议用国产鱼胶粉，因为有腥味。
2、鱼胶粉没有可以用吉利丁粉、吉利丁片、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替。

3、这款布丁我没有将芒果浆过筛，会稍微带些芒果的纤维。如果喜欢口味非常幼滑的可以将果浆过下筛，不过本人不建议过筛，因为带些粗纤维的东西对肠胃是比较好的。

4、各人口味不同如果觉得糖放少了不够甜，吃的时候可以浇些甜的鲜奶油


芒果的营养成分：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。

　　芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

中学老师

楼主啊，是你自己做的啊？

子湮

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嘿嘿~你也想自己试试？

我是核桃

问题是做好后一堆器皿够收拾一阵的了

子湮

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想吃就不怕麻烦呀~

三鲜茄子

这个大爱，只是觉得麻烦不想学

子湮

回复 三鲜茄子 的帖子

肿么你们都嫌麻烦的啊。。。我晕~

gujunyx

美食，诱人啊

clain

看到就想买啊 馋啊